O cuscuz é tão tradicional que possui uma data específica de celebração: 19 de março. Este prato brasileiro recebeu o reconhecimento como patrimônio imaterial da humanidade pela Organização das Nações Unidas para a Educação, a Ciência e a Cultura (Unesco).
Essa especialidade típica do nordeste, feita com farinha de milho, água e sal, conquista admiradores em todos os estados pela sua versatilidade: é ideal para o café da manhã, acompanhado de ovos e queijo, para o almoço, com variados acompanhamentos como linguiça calabresa, e também para o jantar, com manteiga derretida.
O cuscuz paulista, uma versão mais robusta, que incorpora peixe, ovos, milho, tomate, cebola, pimentão e azeitonas, é um dos pratos destacados na ceia de Natal, ilustrando como essa receita é parte da cultura alimentar brasileira!
Além de ser saboroso, o consumo de cuscuz traz benefícios à saúde, pois contém uma boa quantidade de fibras, promovendo a saciedade. Adicionalmente, oferece vitaminas A e B1, ácido fólico, ferro, magnésio, zinco, carotenóides e antioxidantes, contribuindo para o fortalecimento do sistema imunológico.
Que tal experimentar algumas receitas dessa iguaria em casa?
- Cuscuz paulista de camarão do MasterChef
- Cuscuz com queijo canastra e leite de castanhas
- Cuscuz nordestino com queijo coalho, ovo frito e calda de café e rapadura
- Cuscuz nordestino com carne-seca
- Cuscuz Paulista Vegetariano
Fonte: paraiba.com.br | Publicado em 2026-01-01 14:11:00
